Minap a paleó csoportba szemezgettem a bejegyzések között, amikor rátaláltam erre a gyöngyszemre. Tény, hogy átalakítottam, mert ugye nem is én lennék, de hálás köszönet és sírig tartó tisztelet Steiner Annának, aki eme csodás dolog megalkotója ! A csodálatos találmány nagyon sokrétű, ha akarom tejbegríz, ha akarom puding, vagy sütemény krém.... Egyszerű, gyors és az, hogy finom az nem kifejezés, aki az "eredeti" tejbegrízt imádja az sem fog csalódni.
Eredeti recept, ala' Steiner Anna:
Paleo " minek nevezzelek". Újabb reggeli kattanásom, mostanában ilyet szoktam reggelizni. Neve nincs. Két tojást szétválasztok, a sárgáját kikeverem 2teáskanál xukor zéróval, egy löttyintésnyi vízzel, 1 evőkanál olvasztott kókuszzsírral vagy ghee-vel, tetszőlegesen mehet bele vagy vanília, vagy egy fél citrom leve és héja, vagy egy kis kanál holland kakaó. Az egészet vízgőz fölött habverővel kevergetve besűrítem. A fehérjét villával felverem, teszek hozzá fél-1 dl vizet, 2 teáskanál útifű maghéjat, 1 teáskanál xukor zérót. Addig áll, amíg a krém elkészül, aztán zsírozott teflon serpenyőben kevergetve "megsütöm", a végeredmény egy tejbegríz lesz. Tálkába rakom, tetejére az öntet es valami szezonális gyümölcs, eper, málna, szeder.
Neve nincs tejbegríz (bocsánat az ákom-bákom névért, de nem én vagyok a 100%-os megalkotója) :
Verzió 1: 2 dl kókusztejet 2 tojás sárgájával , pici sóval, vanília aromával és eritritollal elkevertem, majd gőz fölött sűrűre főztem, ekkor belekerült 2 ek útifű maghéj. Tálba tettem és gyümölcsökkel megszórtam (áfonya, eper, málna)
Verzió 2 : kislábosba 2 dl kókusztejet, csipet sót, eritritolt, vanília aromát felmelegítek és 2 ek útifűmag héjat keverek bele. Az előző szériából maradt tojásfehérjéket felverem majd hozzákeverem. Reszelt alma és fahéj társaságában várja most a hűvösön a reggelt, hogy felfaljam . Talán kap még pár szem apróra vágott diót és mazsolát....
 |
| Almás-fahéjas |
Amit az útifűmag héjról tudni kell:
Tápanyagtartalom (100g-ban)
- Energia 125 J/0,029 kcal
- Fehérje 2,5g
- Szénhidrátok 4,0g
- Cukrok 0,0g
- Keményítő 4,0g
- Összes zsír 0,5g
- Telítetlen zsír 0,0g
- Élelmi rostok 85%
A psyllium bélműködést szabályozó étrend‐kiegészítő:
- hatékony szer elhízáskor és túlsúly csökkentésénél, csökkenti az éhség-érzetet, gyakorlatilag nulla kalóriát tartalmaz
- a táplálkozás kiegészítésére rostszegény étkezési szokások és fokozott napi rostbevitelt igénylő
betegségek esetén
- a bélműködés normalizálására, a rendszeres napi laza széklet biztosítására,
- székrekedés megelőzésére és kezelésére, pl.: hasi- vagy végbélműtétek után, aranyér ill. fájdalmas
székletürítés esetén, alkalmas terhes nőknek és szoptatós anyáknak, valamint hat év feletti
gyermekeknek is
- hasmenés rövidtávú, kiegészítő kezelésére
- tisztítja az emésztőrendszert, jól alkalmazható tisztító kúráknál, a szervezet teljes felfrissítésére
- alaposan kitisztítja a bélrendszert, ezáltal csökkenti a vastagbél és vég-bél rákos
megbetegedésének kockázatát
- igen hatékonyan alkalmazható a koleszterin- és vércukor szint csökkentésénél,
sem cukrot, sem zsiradékot nem tartalmaz
- jól bevált a nyirokrendszer tisztításánál, nyirokcsomó duzzanatnál
- segít a bőr problémáinak leküzdésében (pikkelysömör, ekcéma, akné, stb.),
összességében javítja a bőr minőségét és küllemét
- csökkenti a nem tökéletes ürítés nyomán fellépő fáradtságot, stresszt és migrént
- mérsékli az anális viszketegséget
- óvja a gyomor és a belek nyálkahártyáját a túl savasodástól
- hozzájárul a belek mikro flórájának regenerációjához kandidózis és antibiotikumos kezelés esetén
- allergiás tünetek leküzdésénél is jól használható
Alkalmas mind közvetlen felhasználásra, mind italokba keverve (víz, tea, gyümölcslé), mind ételekbe keverve, azok sűrítésére is (müzli, joghurt, levesek, főzelékek, stb.) Rendszeres, vagy kúraszerű fogyasztása esetén sem alakul ki hozzászokás
zeneeeeeeeeeeeeeeeeeeee: http://www.youtube.com/watch?v=lk5KnUCnCJs
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése