Föld nevű bolygó, Sopron nevű légypiszok a térképen, szikrázó napsütés és a hajam tényleg tökéletes, mert most jöttem a fodrásztól. Ideje volt, hogy a felizgatott wc kefét ráncba szedjék. Na, de van itt sokkal jobb dolog mint a fejem állapotáról sztorizni, bár így 3 óra alvás után elég lenne rá kiszegelni egy veszélyes övezet táblát. Na de van itt jobb dolog is, mégpedig : a palacsinta Jól gondolom, hogy ez az az édesség, amire bárhol bármikor azt mondjuk "na csak egyet dobok be, majd holnap többet edzem" Ugye, hogy mindenki imádja. Ami nagy előnye, száz fajta képen elkészíthető, ami azt jelent, hogy ha lesütsz egy nagy adagot akkor abból aztán elkészíthető mindenféle finomság. Ez is ilyen fából vaskarika típusú dolog, amit én imádok, desszert, főétel és belefér a napi adagunkba simán.
Maga az alap palacsinta úgy nézne ki, hogy 1 tojás, 5 ek. zabpehely lisztté őrölve , tej és víz, fele fele arányban kb 2,5-3 dl, 2 ek. oliva olaj. Én sem sót, sem cukrot nem teszek bele, Nálunk sosem volt szokás, meg így szinte mindegy mivel töltöm. Lehetőség szerint egy 10 percig pihentesd a löttyöt, hogy a zab megduzzadjon, ha kell akkor még hígíthatod. Teflon serpenyőben a megszokott módon elkészíthető, szinte csak egy gondolattal vékonyabb mint a sima lisztből készült, én az első palacsintához kiolajozom a serpenyőt, hogy tuti ne ragadjon oda, a többihez nem kell.
Apropó zabpehely liszt. A Bio boltba jót nevettem mennyivel drágább a liszt, mint a sima halmazállapotú. Akinek még nem lenne, kis késes darálója, az szerezzen be, akár milyen no name darabot, mert szó szerint súlyos összegeket takaríthatsz meg. De gondolom ez nem nagy hír :D
Szóval ha túl vagyunk a pepecselős melón, akkor jöhet az alkotás.
Az én tegnapi ebédem a Papa kedvence palacsinta volt . Igen furcsa név, de annyit kell róla tudni, hogy
 |
| Útra készen |
apai Nagyapám pék volt ( igen a véremben van a szakma :P ). Ő nagyon szerette a palacsintát és a túrós táskát is kicsit megbolondítani egy kis csavarral. Felénk ez szinte ismeretlen, de pl Szabolcsban és a Csallóközben is kedvelt ez a módozat. Nem húzom tovább, íme: 10 dkg zsírszegény túró, 1 nagy tk. joghurt, édesítő, vanília aroma, és a titkos hozzávaló az apróra vágott kapor . Ha van friss az a legjobb, nekem a szárított jutott. Tudom fura de mennyei. Nekem ez 4 db-hoz volt elég.
Csokis álom: Én ezt akkor készítem amikor már elegem van a mindenféle verzióból és már csak pár száradó vagy szakadt példány van. Csinálsz egy sima kakaós verziót édesítővel, de a cuccot ne sajnáld, majd ujjnyi darabokra vágd fel, kis tűzálló tálba irány a sütő, 15 perc. A végeredmény, tésztacsíkok csoki szószban ;)
Somlói art: Diós és kakaós palit felvágsz mint az előző receptnél, korty rum ugyanúgy sütő, majd ha kész light tejszínhab, párszem mazsola.
Almás palacsinta: Az alap tésztába reszelsz egy almát, kicsit vastagabb így, de megéri. A szokott módon megsütöd. Norbi vanília puding bele, esetleg kis dió bele és csak 4-be hajtom.
Spenótos: Ha van egy kis megmaradt spenótom (recept valahol a régi bejegyzésekben) akkor betöltöm avval, majd egy darabka mozzarella, abból morzsolok a tetejére is és sütő. Ilyenkor kis csomagot csinálok, hogy ne szökjön meg a lényeg, a közepére rakom a tölteléket, egyik oldallal betakar, másik oldal, alja felcsap a töltelék kezdetéig, majd a maradékkal körbeteker . Na ha ezt valaki felfogta .... :)
A hortobágyihoz hasonlóan a csirke paprikás, pörköltös, ragus, gombapaprikással, bolognaival turbózott is mennyei. Sütőbe kicsit összesütve, sajttal, tejföllel.... hmmmmmm
Este Cili barátnőmmel szauna, most meg egy kis Péntek Enci! Illetve a nagy hír, mivel éjjel,érek haza, sokszor éjfélkor megéhezem de nagyon, de valami csokikára vagy édesre, éééééés megálltam :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése